あずき日記。

こんにちは、あずきです。

ワタシがしている仕事 (割烹屋の女将さん) は、簡単といえば簡単だけど
難しいといえば、やっぱ難しい。
一応１３年やっているけど、いまだに 「しまった！」 の連続なのだ。


特に、プラスアルファの部分が難しいと思うのよね。
つまり、お客さんとの関係が密なだけに・・・・
うちらには、それ相応の ”配慮” が求められるのだ。

例えば、Ａさんというお客さんから、「今から三人で行きたいんだけど、席空いてる？」
って電話があるとするじゃない？
状況的に、席は余裕。
だけど、もしそこに、Ａさんの上役・Ｂさんのグループがいらっしゃっていたとしたら
単純に 「空いてますよ」 とは、言わない方がいい。

もちろん、いきなり鉢合わせてしまった場合は仕方ないわよ。
その場でどうするかかは、ご本人たちの判断だ。

だけど、前もって電話いただいたのなら、やはり配慮すべき。
「空いてはいるけど、実はＢさんたちが来ていらっしゃいます」 とコッソリ告げるか
最初から、「ごめんなさ～い」 と満席の振りをして、お断りするか・・・


そのへんは、ＡさんとＢさんの関係を見極め、女将さんが判断しなければいけない。
「気が利かない」 と思われるのは、やはり女将としては致命傷なのだ。

ただ、電話にしろ会話にしろ、こういうのって、一瞬の判断なのでね・・・
時には対応をマツガエることもあるのよ。
そんな時は、ひどく落ち込むし、後悔がつのって、たまらない。

たとえば先日も、こんなことがあったの。
うちには同じ職場に勤める、Ａさん・Ｂさん・Ｃさんという、三人のお客さんがいるのですが・・・

どの方とも、うちらは、もう十年以上の、お付き合い。
それぞれ何度も転勤しているけれど、いまだに通ってくださっている常連さんだ。

けど、このお三方、それぞれ、いろんな方と来て下さるんだけど
Ａ＋Ｂ、Ｂ＋Ｃという組み合わせはあっても、Ａ＋Ｃは一度もないの。
つまり、今までの話を聞く限り、ＡさんとＣさんは犬猿の仲。

だけど、その日は、初のニアミスだったのよ。
つまり、Ａさん＋Ｂさんが帰ったあと、Ｃさんが別の方とやって来たってワケ。

だから、こういう場合も、デキる女将さんなら、黙っているべきよね。
それが、たとえＣさんから 「最近、Ｂ君来た？」 と聞かれてもだ。

だけど、ワタシはダメな女将だから
「Ｂさんが一人で来た」 というウソをつき通せなかった。
なのでＣさんとしては、ちょっと面白くないし
もし、そのことをＣさんがＢさんに言ったら、Ｂさんは、今後うちの店に
Ａさんとは来なくなるかも・・・。



ああ・・・

こういうことって、誰が悪い訳ではないけど

やっぱ、人の心は微妙だ。

ワタシは、ＡさんにもＢさんにもＣさんにも、悪いことをしてしまった。

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ただ、救いは昨日、Ｃさんが来てくださったことです。
「あの日は酔っ払ってて、あまり覚えていない」 と言っていました。